我是看卡通长大的80后,记得小时候父母工作忙,做为第一代的独生子女基本上都是在电视、漫画的陪伴中告别孤单,慢慢长大。直到现在我依旧喜欢一切卡通状的东西,饼干当然越萌越好啦。
黄油切小块软化后加入糖粉搅拌均匀。
分3次加入鸡蛋液,每次都需要完全搅拌均匀后再进行下一次加入。
低粉和盐混合后过筛,用刮刀拌匀成无干粉的面团。
将面团用保鲜膜包好送入冰箱冷藏30分钟。
将面团擀成0.5毫米的薄片,用各种形状模具压出造型即可。
用大一点的圆形压出外层,在用小一点的圆形压出内层,用牙签戳4个小洞就是纽扣饼干。
也可以用其他饼干造型压出喜欢的图案。
烤箱中层,上下火,170度,烤大约10分钟左右。
1.面团上下铺保鲜膜比较好擀,不会粘连。2.如果天气热面团太软不好压造型,可以冷藏30分钟或冷冻10分钟后,比较好压出形状。3.加了1克的盐后很提整体味道,建议一定要放,出来后吃不出咸味,倒是有丝丝奶味很香。
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