排骨洗净后切断备用。
排骨直接入锅,加入黄酒、老抽、姜片、香叶、多半锅的清水,大火烧开后转中火。
在20分钟后加入半碗凉水继续大火烧到快收汁。
排骨软烂后把排骨盛到盘子里,锅里的汤汁和作料全部倒掉。
锅里放油,放入花椒粒炒香,加入葱花和蒜末翻炒。
放入排骨翻炒均匀后放入盐和味精即可。
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