可可千层可丽饼

步骤1/12

把鸡蛋2个、白糖50克、盐3克拌匀

步骤2/12

黄油隔水融化，放凉

步骤3/12

蛋液倒入牛奶和过筛好的低筋面粉，拌匀，必须过筛三次至无颗粒

步骤4/12

把面糊过筛好三次至无颗粒后，再倒入黄油拌匀，这样黄油就没有在过筛时浪费了

步骤5/12

倒入可可粉拌匀

步骤6/12

选一个较小的不粘锅，倒入一勺面糊，约20克左右，越薄越好，煎至两面全熟，小火煎，一面10秒钟左右

步骤7/12

我的粉煎了十几张

步骤8/12

待饼放凉时，把稀奶油加剩下的白糖用打蛋器打发，最少打放到6成，也可全打发

步骤9/12

两张饼中间抹上奶油，四周不要抹上，层层叠好

步骤10/12

全部抹好叠好了，放冰箱冰2小时以上，然后可以切块食用

步骤11/12

从冰箱取出后，撒上过筛的可可粉

步骤12/12

开吃啦，绝对棒哭