西红柿切块,葱切段或葱花,鸡蛋打散待用
锅中倒油,倒入蛋液,将鸡蛋抄至成大块不湿倒出备用
还用锅中的油,放入葱段,炒出香味后放西红柿,抄至西红柿变软,加入鸡蛋,再放入料酒,糖,盐调味即可。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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