蒜蓉大虾

步骤1/3虾去壳，用剪刀挑出虾背上的那条黑线，然后再在虾肚子那一面的虾筋挑掉

步骤2/3蒜放入蒜臼子里面砸成蒜蓉

步骤3/3起油锅，放入蒜蓉，炸至金黄色后，放入清理好的大虾，待大虾变色，虾肉变硬后立即关火，撒上少许盐，摆盘，摆上几片香菜叶做点缀。