和风紫菜肉松蛋糕卷

步骤1/16

取蛋盆一只，蛋白、蛋黄分离，蛋白加入少许玉米淀粉和2滴白醋，打发。

步骤2/16

打发好的蛋白，犹如蛋白霜。

步骤3/16

另取一只蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖。

步骤4/16

搅拌均匀，搅拌好后如图，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状。

步骤5/16

将面粉过筛到4（米糊）中，搅拌均匀。

步骤6/16

搅拌好之后，倒入之前分离好的蛋黄。只需要添加2个蛋黄即可。

步骤7/16

把蛋白分3次添加到6（蛋黄糊）中，搅拌均匀。随后加入少许泡好的紫菜。

步骤8/16

烤箱200度预热5分钟，上火170度，下火130度，时间30分钟左右。蛋糕卷出炉后在架子上晾凉。

步骤9/16

烤好的蛋糕卷。

步骤10/16

蛋糕卷铺上保鲜膜。上色面朝上，涂抹少许沙拉酱在整块蛋糕上。

步骤11/16

沙拉酱涂抹均匀后，将肉松整齐的放在将要卷起的一边。

步骤12/16

然后将紫菜肉松卷起。

步骤13/16

卷好的紫菜荣松蛋卷，定型至少10分钟以上。

步骤14/16

卷好的蛋糕卷。

步骤15/16

蛋糕卷切片。

步骤16/16

切片蛋糕卷近景。