橙汁鸡

步骤1/14

将鸡脯肉洗净。

步骤2/14

浓缩橙汁、白糖。

步骤3/14

连着斜切三刀。

步骤4/14

不要切到底。

步骤5/14

第三刀切断。

步骤6/14

再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。

步骤7/14

全部切好。

步骤8/14

鸡肉中加入盐、味精拌匀。

步骤9/14

蘸匀生粉。

步骤10/14

待锅中油热后依次放入。

步骤11/14

炸至定型金黄取出备用。

步骤12/14

将橙汁放入锅中，加少许清水。

步骤13/14

调入白糖。

步骤14/14

水淀粉勾芡，熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。