用清水泡一下,去除多余的盐份
河邦肉清理掉鳃和泥肠,并用刀背敲打几下,改刀切小块
将河蚌焯一下水
用凉水冲洗干净
锅中放少许油,姜片爆锅,将河蚌肉放进去煸炒,同时放入料酒去腥
接着放入葱,并加适量的水
同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤,大火煮开后,小火煲1.5小时
这时汤已变得浓白,放入切好的豆腐,煮开后,再转小火2、3分钟
加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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