步骤1/4排骨洗净 竹笋切片待用 姜切片 葱切葱花
步骤2/4锅中放凉水 倒入排骨 煮开后一会儿 撇去浮沫 捞出排骨
步骤3/4将焯水的排骨倒入炖锅中 加入切好的竹笋 花椒 姜片 加水 大火烧开后转小火 炖至排骨软烂即可
加盐调味 起锅装盘 撒上葱花
排骨要先焯水 去除血水和浮沫
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