步骤1/2红枣红豆洗净。将红豆倒入小汤锅中,加500ml开水大火煮5分钟。(这样做不仅红豆容易熟,汤汁也更红。)
步骤2/2加清水至离锅口一寸高,大火烧开后加红枣继续煮20分钟转中小火煮20分钟关火,焖15分钟即可。
喜欢吃甜的朋友可以加冰糖一起煮。红豆不要煮花了,煮熟即可,这样煮出来的汤汁清爽好喝。
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌
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