小锅下水煮乌冬面,这是那种湿的乌冬面,容易熟,水滚了就可以关火了。
青椒、洋葱切丁。牛筋丸切片。图片是两人份,所以有点多。
下锅煎蛋。
把煎蛋捞起,再加一点油,牛筋丸先下,大火爆炒。
牛筋丸炒两分钟后下青椒和洋葱一起炒。下适量鱼露或盐。
乌冬面倒去水,下香油、老抽、蚝油、孜然粉搅拌均匀。
把上色好的乌冬面倒入锅中搅拌。
起锅,摆盘,撒上黑胡椒碎。开次~
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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