尽量选择藕头,比较清脆。削皮切片。
放开水中汆2分钟左右。
过凉水后放入姜丝,蒜片(可以省略),盐。
切入一片柠檬,挤水,把柠檬切碎拌入,加少许蜂蜜。(我用的是一片泡好的蜂蜜柠檬,加入蜂蜜柠檬水)
拌好的藕可以放冰箱冰一会,会更加清爽。我的红椒纯粹为了好看,喜欢辣的朋友可以早点放入味。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有