上周末进入黄梅季节,连着下了二天的雨又是连着二个忽雨忽晴的阴天,今天终于是开太阳了,赶紧把几天都没干的衣服拿出去晒晒太阳。据说接下来的四天又是下雨天,好sad。大家都准备好了吗,哈哈。
黄梅天一般都是悶热潮湿,今年还算好,气温并不是很高,最高温一般都在二十六七度,体感还是蛮舒适的。
文文周末回家問她想吃啥,她说啥都不想吃没胃口,搞得我不知道做些啥好。突然想起有一次去外面逛街她点名要吃爆浆鸡排,一块要十七八块钱,一边吃一边说好吃的样子。正好家里有鸡脯肉有芝士,就想自己试试看,结果还蛮成功,虽然卖相不是很好看,但味道还是很不错。她吃了很满意说:老妈,你越来越厉害了,这个也会啊。黄梅天气拯救你的胃——爆浆鸡排
虽然这种天气没有食欲,但还是要想办法让家人吃好,让身体补充好各种能量,接下来还有更严峻的考验,三伏大热天等着你呢,哈哈。
鸡脯肉当中剖开
用敲猪排的锤子敲开,尽可能的敲薄一些
撒些盐,用手涂匀
撒些黑胡椒粉
放上芝士(随便啥芝士都可以,家里有多余的帕马森芝士条再加了一些马苏里拉碎芝士)
对折起来,边上用干粉粘牢,尽可能的裹起来,否则炸的时候芝士会漏出来
卷好的样子
先裹上干淀粉
裹上鸡蛋液
再裹上面包糠,开油锅,油温热了以后放入炸
待一面金黄后,翻面再炸
至二面金黄捞出沥油
切开,芝士会漏出来,哈哈(因为二种芝士,二种颜色,也很漂亮,很好吃)蘸上番茄酱,开吃。如果一个人吃可以不切开来,慢慢享受芝士爆进口腔的感觉
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