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牛角面包

金牛角是一种面包，属台湾名产（顾名思义因为外观和牛角相向，所以取名为金牛角）表散发引人垂涎的油亮金黄色泽，口感扎实、外酥内软，一口咬下即散发出浓郁奶香的硬式牛角面包，
牛角面包的魅力是无可匹敌的，搭配一杯咖啡牛奶，好吃极了

下雨等彩虹87
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难度简单

口味清淡

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

牛角面包热量：79 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 55克、高筋面粉 300克、酵母粉 3克、细砂糖 30克、奶油 40克、盐 3克、牛奶 80克

牛角面包的做法步骤

步骤1/10

除了奶油外，所有的材料揉成团后，再加入奶油
步骤2/10

揉出筋，发酵40分钟
步骤3/10

发酵好的面团，分成8份，滚圆，醒10分钟
步骤4/10

搓成丁锥形
步骤5/10

擀成薄片
步骤6/10

后面切开一点
步骤7/10

卷起来
步骤8/10

做好的牛角面包
步骤9/10

擦上蛋夜，最后发酵40分钟
步骤10/10

上后170度下火150度，烤20分钟

小窍门

按照自己家烤箱，调适合的温度

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