步骤1/3D1 把去皮绿豆用水浸泡3-4小时,然后沥水,用一个筛网把桂花糖放进去(方便过桂花和糖隔开,或直接用白糖也行,去皮绿豆放在筛网周围
步骤2/3D2 隔水蒸30-40分钟(绿豆仁手一碰就碎)后闷一会,然后出锅捣成泥,放入黄油搅拌均匀,再更具你自己要求的大小(我是5-8G)
D3 磨具地部可适量粘点油,然后把绿豆泥放入月饼磨具一压,一个可口的绿豆糕就出来了,建议放入冰箱冷下在吃味道更好!
桂花的选购技巧市场上的干桂花,价格有高有低,品质也是有好有坏,让人无从下手,这可
像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有