昨晚到学校看望丫头,回来后没什么事就到先生的单位玩了会。他们院子里前前后后栽了二十余棵桂花,桂花甜甜的香气扑鼻,心痒难耐便采摘了些回来。看看这鲜嫩的花朵,想到家里已经有糖桂花和桂花蜜,遂决定制作桂花糕。
糯米淘净,清水浸泡一夜。
糯米倒入面包桶,加入奶粉,糖,水。水漫过米就可以了。
面包桶装入面包机,启动年糕程序。
新鲜桂花挑拣后漂洗。漂洗的时候要注意不要用力,用筷子在盆里顺时针搅拌,让杂质沉底,然后用豆浆机的筛子轻轻捞出漂浮在水面的桂花。如此反复至桂花漂洗干净,最后捞出桂花控水。
进入搅拌程序时,倒入桂花,继续年糕程序。
寿司帘上放保鲜膜,膜上涂一层食用油。
结束年糕程序后把米团铲到保鲜膜上,像卷寿司般卷成长饭团后放入冰箱冷藏,定型。
我还剩了些,放保鲜盒了。保鲜盒也要预先在盒壁上涂上食用油,装入饭团后,铲子蘸上水压平,放入冰箱冷藏。我上班去了!
中午回家刀蘸凉水分别切开,裹上椰蓉。
裹上芝麻。
这是带给小伙伴的。咬一口,奶香,椰香,桂花香,芝麻香,满口留香。小伙伴们一起试试吧!
来个菱形的,这是给孩她爸的!
1.奶粉没有也可不放。当然也可用牛奶,果汁甚至清水等。2.我喜欢原味的,淡淡的甜,隐隐的香,就像我们的生活~平平淡淡中透着幸福!
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