花生芝麻酥饼

步骤1/8

生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）。黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状。

步骤2/8

黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

步骤3/8

低筋面粉筛入黄油里。

步骤4/8

用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

步骤5/8

加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。

步骤6/8

用手揉匀，成为饼干面团。

步骤7/8

将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁。

步骤8/8

每个小圆球上刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。