红烧鸭翅

步骤1/8

八角、姜片、干辣椒和肥肥的鸭翅

步骤2/8

给远道而来的酱油和味精来个合影哈哈

步骤3/8

锅内放水和二片姜片，水开后放入鸭翅，煮15-20分钟左右，主要是为了去腥味。

步骤4/8

捞出，冷水洗一下，再画十字刀，便于入味

步骤5/8

锅内多放点油煎至双面金黄色。画面有点模糊，因为鸭翅一放进去油四处飞溅，偶壮着胆子迅速拍了一张，紧张得手机差点一块煎了！我容易嘛

步骤6/8

金黄色出锅！额...好像煎得有点过！大家将就一下吧。

步骤7/8

锅内放少许油，放入姜片、八角、干辣椒，爆一下后放入鸭翅，然后先放一点点白糖、3勺料酒、3勺醋、1勺酱油，炒一下拌匀，然后放水淹没鸭翅即可，盖锅焖30-40分钟左右，焖时可以尝尝咸淡，适量加点盐和味精

步骤8/8

拉拉啦啦，出锅！有点凌乱--