所有食材。
把所有要卤的食材冷水下锅放了2片姜煮去醒味,捞出洗干净;再下到放了自家卤佐料的汤里先大火烧开转600度熬1小时左右。
一个小时以后,卤好了,瞧。
另外卤水还可以装起来冰冻以后再用,可以反复用(不过要记得经常拿出来烧开放凉)。
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E
鸭腿的功效与作用鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有