哈哈,最近真是爱上了酱爆的菜啊,那味道真下饭,吃得很过瘾!石耳是之前去庐山买的,哎。一放就是半年了,还好是干货,比较耐放。石耳的口感相对木耳来说,比较脆,吃着很爽口呢,做这道菜的当天冰箱里好像是没肉了,为了能下饭,选择酱爆口味是准没错的,最后证明我想的是对的。
石耳泡发,洗净切细。
葱洗净切段,蒜头拍散切碎。
锅里热油,爆香蒜碎。
加入石耳大火翻炒。
调入一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。
再加入一勺酱油和适量水烧入味。
最后加入葱段搅拌均匀即可。
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