爽口寿司卷

步骤1/16

将胡萝卜去皮洗净切条

步骤2/16

黄瓜洗净切条

步骤3/16

一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似

步骤4/16

紫甘蓝洗净切粗丝

步骤5/16

将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味

步骤6/16

将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味

步骤7/16

胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味

步骤8/16

鸡蛋打散入锅煎一下

步骤9/16

煎好的鸡蛋切粗丝

步骤10/16

寿司帘擦干净，铺上寿司海苔

步骤11/16

在寿司海苔上均匀铺上米饭

步骤12/16

在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜

步骤13/16

将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入

步骤14/16

放开寿司帘，寿司卷就初步形成了

步骤15/16

抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷

步骤16/16

装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末