可乐豆腐

步骤1/9

原材料图：一瓶可口可乐（350ml），一块东北豆腐，小葱，干红辣椒，姜。

步骤2/9

豆腐切方块，葱切3cm的小段，姜切片。豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。

步骤3/9

凉锅热油煎豆腐块，我省掉了水灼豆腐这步，我这边的水豆腐直接吃味道很不错的，没有生味。

步骤4/9

中小火煎至豆腐四面金黄色，煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长，要耐心点。

步骤5/9

把煎好的豆腐可以不盛出来，移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。

步骤6/9

加入可乐，盖住豆腐就行，根据甜度适量添加，可乐是甜的，加的越多豆腐越甜。

步骤7/9

根据口味适量添加酱油，最好用老抽。

步骤8/9

中火炖一会儿吧，多顿一会儿让豆腐更入味一些。

步骤9/9

汤汁差不多时转大火收汁。