先将两个鸡蛋煮熟,取其蛋黄备用。
将所有配料备齐。
熟蛋黄过筛,使其更加细腻。
黄油软化后将糖粉和盐放入,打发。然后将蛋黄泥加入拌勻。
最后分别将低筋面粉和玉米淀粉过筛,并拌匀,用手将其和成面团,可能因为没有水份的原因,面团感觉有一点散,但没关系,就是需要这种干干的效果。
将和好的面团放入食品袋里,使劲压紧,然后放冰箱冷藏半小时。
将冷藏的面团捏成小圆球,然后用拇指按压小圆球,小面团自然显现出它漂亮的花瓣。
烤箱预热170度后,放入烤盘上下火烤20分钟即可。
又香又酥的小饼干出炉了。
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