步骤1/4冬瓜洗净去瓤去皮切小块,香菇海鲜菇洗净,香菇切小块海鲜菇切小段。
起火入底油,葱花炝锅,先放入各种蘑菇煸炒,待略微断生后加入冬瓜,加水,放入适量盐。先大火烧开然后转小火盖上锅盖。
待冬瓜基本烧软烂,将切块的日本豆腐小心放入锅内,略微翻一翻使汤汁冬瓜盖住豆腐使其快速入味。由于日本豆腐极嫩,翻动要小心不要弄碎。
稍微再加热三五分钟待豆腐入味即可关火盛盘了。
烹调的方法也极为简单,将鲜菇在沸水中滚一下,时间不宜太长,捞起装盆,待冷却后加米
蟹味菇营养分析含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有