准备一个比萨模具,希娅这次用的是9寸的哦~
用面粉和酵母揉一块发面,注意要软一些,烤和蒸不一样,随着时间的流逝面会越来越干,所以一开始要软一些,等面发起来到一定程度(你戳它一下它会复原)就把它按在模具里,记得模具里刷油防粘。
用叉子扎些孔吧~不要和我说你有密集恐惧症啊啊啊啊啊啊啊
在面饼上撒上一层盐,再涂抹一层番茄沙斯
撒上50g马苏里拉奶酪
铺上一层培根片(这个是超市买的密封的那种,半成品)~如果你喜欢也可以加上鸡肉,香肠之类的,一定记得,在饼边刷一层鸡蛋液,这样烤熟会有很好看的色泽!放入烤箱,150度,中层,上下火,烤25分钟左右(根据各家烤箱性能不同请酌情调整)
将彩椒切成小颗粒
将彩椒颗粒,玉米粒,豌豆,混合,煮熟,捞出。
在比萨烤到30分钟之后,面饼大部分已经成形快要熟了,因为刷过蛋液,也变成了好看的颜色,而面饼表面的培根也被烤熟,颜色变深。取出后,再涂上一层番茄沙斯,将煮好的彩椒,玉米,豌豆铺在上面
再撒上另外50g马苏里拉奶酪,进烤箱,仍然150度上下火中层,约15分钟(奶酪融化,又没有变糊为宜,请根据自家烤箱性能调整温度档位和时间)
然后它就出炉啦!
切下来,可以拖出丝的哦~!
来个特写,快来体验这份幸福的味道吧!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有