三鲜水饺

步骤1/7

鸡蛋里加白胡椒粉和盐搅拌均匀，做成蛋饼捣碎备用

步骤2/7

韭菜切成细末

步骤3/7

鸡蛋和韭菜一起拌匀，加适量盐，鸡精（按个人口味）和橄榄油

步骤4/7

鲜虾仁开虾背，取出虾线分成三段备用

步骤5/7

每个水饺里放一个虾仁，注意捏的时候韭菜不要夹在边边，那样煮的时候会散开

步骤6/7

韭菜下汤很快，包到最后会有很多汤汁，可以拿过滤网过筛多余的水分，包完立刻煮不能等太久

步骤7/7

开水后下水饺添三次生水煮沸即可