家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

太阳花可可曲奇

现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~
晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~

材料：低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个

quenny49
11310人浏览 / 767人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

太阳花可可曲奇热量：2354 千卡

脂肪：108.91克
蛋白质：23.36克
碳水化合物：280.39克

查看详细信息

食材主料/辅料

低筋面粉 200克、黄油 130克、细砂糖 35克、糖粉 65克、鸡蛋 1个、可可粉 10克

太阳花可可曲奇的做法步骤

步骤1/12

黄油切小块放在室温下软化
步骤2/12

用打蛋器搅打至顺滑
步骤3/12

加入细砂糖和糖粉
步骤4/12

打发至体积稍有膨大的状态
步骤5/12

分次加入蛋液
步骤6/12

搅打均匀
步骤7/12

筛入低筋面粉，加入可可粉
步骤8/12

用刮刀快速拌匀至无干粉状态
步骤9/12

装入事先装好花嘴的裱花袋中
步骤10/12

在烤盘上挤出花型
步骤11/12

送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟
步骤12/12

出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1. 黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型；
2. 注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持；
3. 加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次； 4. 给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；

曲奇儿童电烤箱烘焙菜式菜谱分类 >>

可可曲奇的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有