妈妈的味道。
步骤1/5先将各部分糯米粉和面粉放入器皿中,泡开奶粉,同时南瓜去皮切块蒸熟。
步骤2/5南瓜蒸熟后晾一会(因为南瓜水分很多),放入面粉中,加入牛奶和白糖搅拌,因为半个南瓜已经很大,所以面粉要充足,充分搅拌保证粉团的干度,可是适当加入糯米粉。
步骤3/5确保粉团可以分开不黏手,开火加油。(油要多放,我用的不是平底锅,一般的锅最好油要没过南瓜饼,即比平时烧菜多两倍)
步骤4/5油热后把南瓜饼捏团,放入锅中,火候很重要,当南瓜饼不黏时用筷子翻面,直到变色即可出锅,减肥忌油的人途中不要戳开饼,因为油会渗进入,出锅前快速甩油。
奶香南瓜饼大功告成!及时吃掉或者把小饼摊开放,不然可能外皮会软化。
奶香十足,味道没有非常甜,油也少,减肥的人也不用忌口
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