冬瓜排骨汤

步骤1/10

小排骨泡清血水，咸肉用温水洗净后切块

步骤2/10

冬瓜去籽后切块

步骤3/10

准备生姜片

步骤4/10

咸肉和小排冷水下锅，焯水后捞起洗净

步骤5/10

汤锅加入清水倒入小排和咸肉，加入生姜片

步骤6/10

加入料酒煮至泡沫浮起，撇清泡沫

步骤7/10

盖上大火煮开后转小火煮40分钟

步骤8/10

之后打开转大火加入冬瓜后再盖上煮开转小火煮10分钟

步骤9/10

加盐调味后熄火

步骤10/10

撒上葱花上桌