土豆丝煎饼

土豆削皮，然后刨丝！撒点盐抓腌一下土豆丝们，一求入味，二求稍微软化~这是四个土豆的量，刨丝的时候心惊胆战的怕一个激动把指甲也刨进去（虽然我不留长指甲╮(╯▽╰)╭），所以大家也要小心哦！~

用手抓一把土豆丝稍微捏紧一点成一球，油热后放入平底锅，用锅铲一下一下一点一点地慢慢压扁成饼状。看土豆丝变得有点透明的时候就可以翻面煎另一边咯！火候的话建议中火把饼摊平后转大火煎香~我是锅太大，盘子太小，所以没有一次做太大张，怕失败或者不好掌控的小伙伴们也可以一次做小张一点噢⊙﹏⊙

你想吃香脆点的话可以煎久一点直至两面金黄，如果喜欢软糯一点的口感的话像我这个程度就可以咯~中间软糯外圈脆脆的，又香又好吃≧﹏≦