芹菜荸荠炒虾饼

步骤1/11

将虾肉和葱都打碎成蓉状。

步骤2/11

加入粉类和鸡蛋，适量盐，料酒调味。

步骤3/11

手捏一把面糊，从大拇指和食指间挤出来，再用沾过水的勺子剜出。

步骤4/11

放入油锅，中火炸制。

步骤5/11

炸制金黄，取出。

步骤6/11

锅中加入两勺糖，一勺醋，调成糖醋汁，放入虾饼，煮至汤汁粘稠。

步骤7/11

芹菜摘好，切段。

步骤8/11

荸荠去皮，切片。

步骤9/11

锅中少量油，倒入芹菜，荸荠翻炒。

步骤10/11

待成熟后，倒入虾饼，加入适量盐，糖调味皆可。

步骤11/11

出锅了~自家虾饼吃得就是放心，外边卖的里面不知道放了多少肥肉。