在一家高大上的餐厅吃过这道菜,一直记忆犹新,所以这次来尝试一下。适合夏天及素食者食用,健康清新。
步骤1/3莴笋尾部打皮,以看不到白丝为准。切成直径为8mm-10mm的小节,长度如小拇指。放入开水中略煮,熟透为止。
步骤2/3芝麻酱加盐或糖(取决于个人口味),一边加水一边搅拌,呈糊状为宜。
步骤3/3捞出莴笋节放入凉水激一下降温,再摆盘,淋上芝麻酱即可。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻
制作方法 1.净料:选成熟度好的芝麻,去掉霉烂粒,晒干扬净,放进盛有清水的缸中
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