鲜美包子-海带香菇肉馅的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

昨天的包子做的不到位，皮没怎么发，蒸好硬硬的，但家里的几个小朋友一样很捧场，直说好吃，好可爱啊^_^今天换我卖力的再来一次，爱就是一种美味啊，果然美味啊^_^

馅料：。肉馅（三肥七瘦） 500克、海带干 1把、干香菇 10个、豆腐皮适量、胡萝卜适量、芹菜适量、皮：。面粉 500克、牛奶适量、白糖 50（以自己喜好为主）克、盐适量、盐适量（看各人喜好添加）、香葱适量、姜适量、十三香适量、蚝油适量、酱油适量、植物油适量、酵母 5克

步骤1/10和面（这步忘记拍照了）：酵母，糖，用适量温水化开。面粉放盆里，加入酵母水，用筷子搅开。牛奶加点盐，先倒一些进面粉里，筷子搅开，再倒再搅直到盆里面粉都成絮状。用手揉压成一团较光滑的面团，盖上锅盖，放温暖处发酵。
步骤2/10

肉馅：新鲜搅好的肉馅（三肥七瘦），加盐，葱姜芹菜末，十三香，植物油边搅边渐渐加入半碗高汤或者水。海带干，香菇干泡好切细末，胡萝卜豆腐皮切洗末，加入肉馅里，放酱油，蚝油搅上劲。
步骤3/10

等面团发酵成两倍大，使劲揉压排出空气，直到面团切开里面几乎没有毛孔即可^_^。把面团搓成长条，揪成一个个小剂子
步骤4/10

把小面团搓圆，用手压扁，用擀面杖压成圆形面皮
步骤5/10

取适量馅放进面皮里面
步骤6/10

从一端开始捏褶皱，一层叠一层捏紧
步骤7/10

捏好了的样子。码放在蒸笼里，记得要间隔开，好有空间涨大。开火烧一两分钟关掉，有点温度帮助包子发起来，静置二十分钟，即可开大火蒸了。
步骤8/10

蒸二十至三十分钟，关火不要打开，闷五分钟就可取出了。
步骤9/10

开吃…
步骤10/10

再来张