用的这种凉粉,一小包是100克,家里就2个人吃。所以30克就够了。能吃的饱饱的。
850毫升的水
加白糖(自己看哈)烧开,我不喜欢吃甜的就放2勺半。
30克凉粉,多了一克忽略不计
加凉白开搅拌成稀。主要是搅拌成无大颗粒。有大颗粒的用勺子捏碎。水分多次加,稠了再加点,我称了一下带碗是353,碗是199,大概是120水。可以自己把握。
水开了以后倒入凉粉糊。搅拌,盖上盖子继续直至烧开
开了后过滤,我用的豆浆机送的豆渣过滤杯很大一只1千毫升。过滤后口感更好,没有工具的可以直接倒出放凉。
放凉后放冰箱冷藏一小时,不喜欢吃冷的可以不放冰箱直接食用。
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