喜欢红烧肉炖海带,刚好前几天炖的红烧肉留了一些,专门炖海带。光炖海带单一了点,配了一些菜。
红烧肉做法,请参照我的菜谱。
除了海带还配了,土豆,胡萝卜,面筋。切滾刀块。
姜,干辣椒炝锅,依次放胡萝卜,面筋,土豆,海带,红烧肉,加些水,调好味道,慢火炖熟。
炖菜的时候汤最好不要太多。
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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