炎炎夏日`我们吃-凉拌蕨根粉

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食材准备好：蕨根粉一小把、蒜末、干辣椒去籽剪成小段、一根香菜、少许胡萝卜丝。

步骤2/11

选用一汤锅加入水烧沸腾，把蕨根粉放入煮4～5分钟。煮软即可

步骤3/11

煮软的蕨根粉快速过凉水。多换几次，让焯水的蕨根粉凉透。

步骤4/11

煮蕨根粉的水还热着，把胡萝卜丝放入稍微烫一下。

步骤5/11

烫好的胡萝卜丝和蕨根粉浸泡凉水！

步骤6/11

凉透了沥干水，我们来调味。小半勺鸡精，盐。白糖少许。把蒜末，干辣椒放入。加两勺半萬字酱油，两勺香醋。喜欢酸味重的，适量在放点。

步骤7/11

放好调料我们把蕨根粉搅拌均匀，现在我们放入豆豉油。只需要豆豉表面的红油。三勺就可以了。豆豉如果放入太抢味了。

步骤8/11

搅拌均匀入味的蕨根粉，撒上点葱花，香菜末。

步骤9/11

夏天嘛，吃凉凉的才过瘾！封上保鲜膜放入冰箱冷藏。如果想吃爽口冰凉的蕨根粉，要提起做哦。中午做，晚上家人下班回家。凉凉的入口……爽爽爽……

步骤10/11

图...

步骤11/11

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