这次把水煮肉片配料改了一下,尝试一下创新。
在油锅里爆香干辣椒,放入平菇一起翻炒,炒两分钟。
加入高汤,没过平菇就行。
放入豆腐,用大火烧开。加入调味盐,再用小火炖十分钟,炖至豆腐出现小孔。
放入大葱。继续小火炖五分钟。
放入已经淹好的肉片。一片片 的放,速度要快。肉片是提前用生粉,料酒,盐淹的。淹十分钟左右就可以了。
看到肉片颜色变白再煮一分钟就可以关火出锅了。上菜喽。
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