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简易韩式拌饭

拌饭好吃又营养，但买石锅太麻烦，干脆发明个简易版。主料实际只有两样：米饭和韩式辣酱（如果你乐意也可以尝试老干妈）。其他都是有什么配什么。有时间有料就做的丰盛点。

fanfan1102
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白米混黑米适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、豆芽适量、五花牛肉/小牛排适量、混合嫩蔬适量、杏鲍菇适量、韩式辣酱适量、生抽适量、泡菜适量、白葡萄酒适量

步骤1/6

备料，煮饭。我是黑米混白米。喜欢糯一点的可以加糯米或血糯米。
步骤2/6因为煮饭的温度不够烫熟蔬菜，所以最好豆芽胡萝卜和蔬菜都用开水焯熟，分开装盘
步骤3/6牛肉最好选图示有五花的，这样的肉煎出来比较香嫩。我用的是带骨小牛排，平底锅加一点油，中火煎熟牛排，翻面时转小火加白葡萄酒和生抽提味，然后加入切片的杏鲍菇，中小火焖一下，牛肉喜欢嫩一些也可以早点拿出来，用剪刀剪开。（牛排厚一点的可以再锅里剪开，通过查开中间肉的颜色确定熟的程度）。
步骤4/6乘出菇和牛肉后，锅里剩的油可以煎个蛋。
步骤5/6

装碗，挖一勺辣酱加上
步骤6/6

加点醋拌饭