制作材料
将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉丁,与姜片、葱一起放入锅中煮30-40分钟,
煮熟后将肉块放在菜板上用刀背剁松压平。
将压平的肉和料酒、酱油、鳄梨油、糖一同放进面包机。
选择肉松程序,1小时10分钟,启动。启动后先加热不转动,随后到达一定温度后快速转动直至结束。
肉松外表金黄富有光泽,质地细腻有蓬松感。
口感酥软松脆而富有回味。
原汁原味健康绿色。
1. 此款肉松冷却后应放密封罐,置阴凉地方保存;
2. 猪肉放进面包机之前一定要把水滤干,否则最后成品肉丝不容易蓬松;
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有