身为一个吃货,在世界杯期间,球可以不看,但是小吃不能不吃……
把土豆仔切薄片,3mm为宜,太薄容易烤焦。
把土豆片泡在清水里半小时,可用手搓一搓,帮助淀粉过滤沉淀,这样吃着更脆也更健康~
泡好的土豆片用厨房纸吸干水分。
在烤盘上铺好锡纸(哑光面接触食物),在锡纸上刷薄薄一层橄榄油,防止薯片粘在锡纸上。如果用微波炉,那么放薯片的盘子里也需要刷油。此时也可以预热烤箱啦,上下火170℃。
把土豆片排在烤盘上,喜欢什么调料就不要大意的刷上去吧┏ (^ω^)=?(我这次刷的是番茄酱+咖喱粉,诡异的重口味23333)
烤箱上层,170℃上下火,20-25分钟,表面金黄边缘微焦即可出炉。
配点儿水果来杯饮料,下午茶零食走起~\(≧▽≦)/~
1.烤箱和微波炉都可以做薯片,烤箱受热比较均匀不需要中途翻面,微波炉比较快手但是中间要随时观察及时翻面,各有各的好吧~2.调味料,不建议撒盐,因为一不小心就容易加多,烤出来会咸得发苦(亲身教训……)。我自己觉得一点胡椒粉搭配烤土豆本身的焦香味就已经很好吃了~当然也可以尝试其他调料,比如咖喱粉番茄酱孜然新奥尔良腌料等等等等……
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