准备好五花肉,葱花,蒜切片,干辣椒和八角。豆角夹断丝,折成两段或三段。土豆切成块
土豆用水冲一下,热油锅,翻炒土豆,直到土豆焦黄透明。
盛盘备用
热油锅,放入蒜和干辣椒爆香后炒熟五花肉。
倒入豆角,炒一分钟。然后再倒入土豆翻炒。
放入葱花,老抽,料酒,翻炒均匀后倒入清水,大概是食材的3分之2。
先大火烧开,然后转入小火盖盖子慢炖十五分钟,熟了之后放入盐和少许味精。
收好汁后盛盘
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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