鸡米花

把鸡胸肉切成丁，放点油、黄酒、盐腌好。

把一个白馒头捏成粉状，待用。

打一个蛋清在鸡肉里，把蘸了蛋清的鸡肉放在馒头渣里，裹匀。

油锅烧热，放入裹了馒头渣的鸡肉开始炸，不过要用小火，不然一会就焦了，肉还没有熟。

待炸的焦黄时盛盘，可以吃了。女儿吃的很开心，表扬我做的比肯德基的还好吃，不过说我的鸡米花形态各一，奇形怪状。看来下次做时，要注意刀工了。哈哈，好吃就行，蘸上番茄酱更好吃。。