步骤1/71,鸡蛋打散
步骤2/72,番茄切丁,越小越好
步骤3/7切碎的番茄倒入蛋液,再充分打匀
步骤4/7热锅少油小火,蛋液在锅底均匀铺一层,等蛋液凝固不动,从一头将蛋皮卷起
步骤5/7再倒入蛋液,凝固后从蛋卷的一头开始卷起
步骤6/7重复几次,直至蛋液用完,将蛋卷稍煎片刻即可
步骤7/7切段,装盘
番茄囊去掉,不然太湿不容易卷起来
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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