准备好源材料。1.煮熟的蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为细末。2.黄油软化后后,加入糖分和盐,用打蛋器打发,体积稍膨大,颜色变浅即可3.倒入过晒的蛋黄,搅拌均匀。4.低筋面粉,玉米淀粉混合过筛,加入打好的黄油里,用手揉成面团。5.揉好的面团保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时
取出冷藏好的面团,每8g一个,揉成小圆球。7.烤箱调治上下火170度,预热10分钟。同时将小圆球放在烤盘上,用大拇指按压,饼干会呈现自然裂纹。8.按压完所有的饼干,烤箱也预热好了,将烤盘放入中上层,170度,15到20分钟即可
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