由于怕肥腻,所以选择了猪颈肉,吃起来爽口不肥。先用小许盐,糖,酱油,和叉烧酱腌制。因为猪颈肉肉身不太厚,腌制了五小时就可以了。
烤箱250度预热,230度烤30分钟(期间将叉烧翻转两三次。
要定时翻转一下,以便入味均匀。
最后刷一层蜂蜜,180度烤5分钟,然后切片即可。^_^
中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有