炎热的夏日适合吃粥,可是粥又不抗饿,韭菜饼正好化解这个尴尬。这个季节的韭菜品质不错,拿来做韭菜饼再好不过。韭菜经过煎炸,香味在空气中弥漫,享受吧吃货们。
韭菜洗净切成小段。
适量面粉,打入一个鸡蛋,加入韭菜段,盐和水调成较稀的面糊。
锅中放少量油烧热,倒入适量面糊,摊成薄饼。
将饼烘至两面焦黄,香脆的韭菜饼就做好啦,享受吧。
韭菜面糊要调得稀一些,这样饼可以摊的更薄,才更脆。
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