小白菜水饺

步骤1/6

用温水和面，醒半个小时，利用这半个小时准备饺子馅。

步骤2/6

用开水把粉条泡在大碗里盖好盖子闷十分钟，，锅内放水，等水开后把小白菜焯熟，捞出后过冷水挤干切碎，油渣切碎，这时候粉条泡好了也切碎。

步骤3/6

将上面三种馅料掺在一起，在里面加入盐，鸡精，耗油，五香粉，大油，香油，葱姜蒜末（葱多放点），切碎的虾米，搅拌均匀。

步骤4/6

面这时也醒好了，把面揉至光滑，搓成长条，切成大小一致的面剂，擀成面皮，包成饺子。

步骤5/6

锅内添水，等水开的这会儿功夫砸蒜泥，砸好蒜泥后在里面加入生抽，白醋，辣椒末，香油，做好饺子沾酱。

步骤6/6

水开后下入饺子煮熟，捞出饺子吃的时候沾点饺子沾酱~哈哈！！！美啊！