乡下朋友给了好多杨梅,个儿大味儿甜,吃得牙齿都酸倒了,剩下的干脆就做成杨梅饮,冰镇以后可好喝了
杨梅先在盐水里浸泡1小时左右,因为杨梅比较脏,再用凉开水洗干净。
拿一个小锅放进250冰糖和杨梅,水刚好淹过杨梅就好,杨梅在煮的过程中会释出杨梅汁。
大概煮15分钟左右,不用搅动,看到水开始变成红色,杨梅颜色变浅即可。如果觉得不够甜,自己调节冰糖的用量。
煮好杨梅不要急着舀出,再放置1小时,晾凉后整锅放入冰箱冰镇,冰了再拿出来喝
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