绿豆糕,红豆糕是著名的京式四季糕点之一。形状规范整齐,绿豆糕色泽浅黄,红豆糕组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色!
步骤1/3把两种粉,分开用筛子筛开。里面加少许绵白糖。适量的桂花糖浆,色拉油,芝麻油一点点提香。用手揉均匀!泥不要太干。
步骤2/3柔均匀的绿豆糕,红豆糕用手搓开,放入蒸锅隔水,大火蒸十几分钟左右就好了。拿出来稍微放凉,用手给豆泥揉紧密点!
揪点豆泥.团放入模具稍微用劲一压。模具一定要粘点点油更容易做,不然真的很粘模具,我用小熊月饼模具做一样好看!放冰箱冷藏后,夏季吃味道更佳!
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