火腿土豆饼

土豆煮烂，压成土豆泥备用；火腿、洋葱切丁备用；葱切碎备用。

锅内放少许油，洋葱、火腿丁炒香备用。

将炒好的洋葱、火腿丁拌入土豆泥中，再加入葱花、盐适量、黑胡椒拌匀备用。

锅内少许油，放入土豆饼煎至两面金黄。

装盘即可。